Le Ghana devient le premier pays à lancer une stratégie pour la culture de l'igname le secteur de l’igname (en)

Le Ghana a fait un grand pas en avant par rapport à d'autres pays producteurs d'igname avec le lancement de sa stratégie nationale pour le secteur de l'igname. Cette initiative suit de près la première Conférence mondiale sur le secteur de l'igname, qui a eu lieu à Accra du 3 au 6 octobre 2013.

La stratégie nationale, élaborée avec le soutien du Centre du commerce international (ITC), met l'igname sous le feu des projecteurs en tant que culture clé pour aider le Ghana à réduire la pauvreté, améliorer la sécurité alimentaire et augmenter les revenus des personnes travaillant dans ce secteur. La stratégie est axée sur cinq domaines: l'augmentation des exportations d'igname frais, le développement d'un marché pour les produits et ingrédients à base d'igname, le renforcement de la compétitivité de l'industrie interne, la promotion des entreprises du secteur de l'igname dirigées par des femmes et l'augmentation des revenus pour assurer la sécurité alimentaire.

‘La stratégie envisage le Ghana comme source principale de produits à base d'igname de première qualité avec une pénétration globale' a déclaré Clement Kofi Humado, Ministre de l'alimentation et de l'agriculture, lors du lancement de la stratégie à Accra le 8 octobre 2013. ‘L'un des objectifs de la stratégie consiste à développer la recherche et le développement axés sur le commerce, ainsi qu'à renforcer les capacités dans la chaîne de valeurs de l'ighame.

L'igname reçoit 'l'attention voulue'

La valeur économique de l'industrie de l'igname au Ghana a connu une croissance rapide ces dernières années, avec une recette en devises à la troisième place parmi les matière premières non traditionnelles destinées à l'exportation, de 2010 à 2012. La demande pour l'igname frais et transformé augmente dans les marchés intérieurs et internationaux.

La stratégie pour l'igname traite de la sécurité alimentaire, mais identifie également des manières de conférer une valeur ajoutée aux cultures d'igname dans l'industrie alimentaire. Elle fournit une approche globale du développement du secteur en prenant en compte autant la valeur économique que la valeur sociale de l'igname.

L'igname est un aliment de base des Ghanéens et autres Africains de l'ouest, qui le consomment bouilli, frit et rôti. Il peut aussi être utilisé dans la fabrication de glaces, pâtes, farine de haute qualité, bière, vin et cosmétiques. L'amidon d'igname peut remplacer les amidons modifiés dans les processus industriels.

'En dépit de la contribution de l'igname, sa culture n'a pas reçu l'attention voulue. C'est ce que la stratégie vise à corriger', a déclaré Anthony Sikpa, Président du Comité de stratégie de l'igname.

Toutes les parties prenantes sont représentées

La stratégie est une initiative du secteur privé qui a débuté en 2012, avec le soutien technique et la facilitation des processus fournis par l'ITC et l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA).

‘La méthodologie utilisée conjugue l'expérience de l'IITA dans la recherche et le développement de l'agriculture et la pratique de l'ITC des mécanismes participatifs et de la planification axée sur les marchés pour les politiques, les entreprise et le développement du secteur', ont déclaré Hernan Manson, Conseilleur pour l'ITC, Développement des chaînes de valeur, et Antonio Lopez-Montes, producteur d'igname de l'IITA. ‘L'appropriation nationale et le leadership ont été assurés à travers une plate-forme privé-public.’

La stratégie bénéficie du soutien du Ministère du commerce et de l’industrie et du Ministère de l'alimentation et de l'agriculture, ainsi que du Conseil pour la recherche scientifique et industrielle et du Ministère du genre, de l'enfant et de la protection sociale.

La plate-forme regroupe environ 200 parties prenantes du secteur privé, d'institutions d'appui, de banques commerciales et de développement, de centres de recherche, du milieu universitaire et des ministères.