Récits

Le café africain se distingue au salon World of Coffee Dubai

31 janvier 2023
ITC Actualités

Les partenaires de l'initiative Alliances pour l'action de l'ITC ont exposé leurs produits au World of Coffee Dubai 2023 dans le but d'établir des espaces commerciaux pour leur réseau mondial de cafés.

Les cafés de spécialité se développent au Moyen-Orient, faisant de Dubaï une plaque tournante du café africain. Au carrefour de l'Afrique et de l'Europe, Dubaï dispose de capitaux à investir et sa consommation régionale de café connaît une forte croissance.

Selon les rapports émanant de cette filière, la croissance du marché du café au Moyen-Orient et en Afrique devrait atteindre 7,5 % par an jusqu'en 2027.

Dans les Émirats arabes unis (EAU), force est de constater que les goûts évoluent, les bars à café traditionnels laissant progressivement la place à des espaces modernes offrant du café de spécialité qui attire une nouvelle génération de consommateurs.

Gold Coast Roasters (GCR) est une marque de spécialité ghanéenne en plein essor, l'une des nombreuses nouvelles marques africaines qui cherchent à s'approprier, à élever et à commercialiser le café local selon leurs propres termes.

Pour Hannah Quashie, Directrice de GCR, la participation au salon World of Coffee Dubai constituait une étape stratégique.

« Nous sommes constamment à la recherche de moyens d'atteindre un plus grand marché, mais sans pour autant compromettre la qualité de nos produits et l'image de marque de l'Afrique. Au salon de Dubaï, nous avons identifié des partenaires potentiels, des entreprises basées au Royaume-Uni et en Arabie saoudite qui souhaitent emmagasiner du café d'Afrique et promouvoir les marques de notre continent. »

La deuxième édition du World of Coffee Dubai a réuni des professionnels du café du Moyen-Orient et d'ailleurs. Plus de 12 000 visiteurs venant de 48 pays ont parcouru les allées du salon, où plus de 180 exposants ont présenté leurs derniers produits et services.

L'événement comprenait des séances de dégustation, un Brew Bar (bar à infusion), des conférences au Roaster Village (village des torréfacteurs), des ateliers ainsi qu'un championnat national de baristi organisé par l'Association de café de spécialité des EAU.

Tirer parti des partenariats pour créer des opportunités

L'ITC a sélectionné 10 bénéficiaires parmi ses projets menés dans quatre pays africains pour les emmener au salon de Dubaï. Ces projets s'inscrivent dans le cadre de son programme Alliances pour l'action en faveur d'un secteur agroalimentaire durable.

Il s'agit de Eswatini Coffee (Eswatini) ; Asili Coffee, Gold Coast Roasters et Kawa Moka (Ghana) ; et de cinq coopératives de producteurs de café éthiopiens : Bench Maji, Limu Inara, Oromia, Torban Anfillo et Yirgacheffe Coffee Farmers' Cooperative Union.

Ils ont été guidés par Cecilia Sanada, Conseillère commerciale des Émirats arabes unis et certifiée Q-grader. Elle a également mené des dégustations de café et fourni des services d'infusion spécialisés. Les personnes certifiées Q-grader comme Mme Sanada sont des professionnels agréés pour évaluer la qualité des cafés. Les cafés de qualité supérieure ont été servis avec des machines ultramodernes, grâce à des partenariats avec des marques d'équipement de pointe tels que Tone Swiss, et Specialty Batch.

Un des principaux partenaires de l'initiative de l'ITC Alliances pour l'action, CLAC-Fairtrade, a partagé son stand pour promouvoir conjointement les cafés labellisés Golden Cup, un label distinguant les producteurs de café certifié Fairtrade de la meilleure qualité. Des cafés d'Amérique latine, notamment du Brésil et du Pérou, pouvaient ainsi y être dégustés.

Le stand de l'ITC s'est distingué lors de l'événement en étant la principale plateforme représentant directement les producteurs de plusieurs pays sur deux continents.

Trois jours d'activités bien remplis

Le salon était très animé et le stand de l'ITC n'a pas fait exception à la règle. Des séances de dégustation et des réunions d'affaires ont permis aux producteurs d'Afrique et d'Amérique latine d'entrer en contact avec des acheteurs potentiels et d'autres acteurs de la filière.

Ces différents types de rencontre ont été l'occasion d'échanger dans les deux sens : les producteurs de café ont pu faire découvrir leurs cafés, mais il ont également pu recueillir de précieux commentaires directement de la part des acheteurs et des autres participants.

« J'ai appris qu'en matière de café, le pouvoir réside dans la quantité. Si vous voulez approvisionner le monde entier, votre café doit bien sûr être de bonne qualité, mais vous devez aussi avoir la capacité de produire à grande échelle. En Eswatini, les agriculteurs vont devoir s'unir pour produire du café », a déclaré Patrick Du Pont, d'Eswatini Coffee.

Le représentant de Yirgacheffe Coffee Farmers' Cooperative Union a pour sa part pris conscience que les torréfacteurs avaient tendance à s'approvisionner en café plutôt auprès des importateurs, et non directement des producteurs, ce qui va inciter son entreprise à revoir sa stratégie de mise en réseau.

Les conférences et les ateliers se sont multipliés sur des thèmes variés. Emi-Beth Quantson, de Kawa Moka, et John Francois, d'Asili Coffee, se sont exprimés dans le cadre d'une table ronde sur la réorganisation du secteur du café Robusta au Ghana – une session qui s'est avérée très populaire lors du salon. À ce sujet, un podcast avec Emi-Beth Quantson est disponible dans la bibliothèque de ressources du site internet de Green Coffee Summit.

Enfin le stand de l'ITC a également offert l'opportunité stratégique de promouvoir la quatrième édition de son populaire Guide du Café – un outil de référence pour l'industrie à présent disponible en quatre langues (anglais, français, portugais et espagnol).

Au-delà du salon

L'ITC a profité du séjour à Dubaï pour emmener les participants faire le tour du marché et visiter les principaux torréfacteurs et entreprises de café des Émirats arabes unis. Ce fût l'occasion de se familiariser avec le marché local et d'apprendre de certains des meilleurs torréfacteurs de la place.

Les participants ont également eu l'occasion d'assister à une conférence sur le café à Dubaï.

Parmi les lieux visités les plus prisés figuraient The Coffee Lab, Specialty Batch Roastery, Black Coffee by Café Younes et le Dubai Multi Commodities Centre.

Au moment de repartir, les participants se sont déclarés inspirés et motivés, prêts à passer à l'échelle supérieure et à élaborer de nouvelles stratégies dès 2023.

À propos des projets

Le programme ACP Business-Friendly vise à améliorer la capacité des entreprises agroalimentaires des pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (ACP) pour leur permettre d’être compétitives, de se développer et de prospérer sur les marchés nationaux, régionaux et internationaux. Grâce à l'approche induite par l’initiative Alliances pour l'action, ACP Business-Friendly promeut des chaînes de valeur agricoles inclusives et durables qui valorisent toutes les parties prenantes, de la ferme à l'assiette. Le programme est financé par l'Union européenne (UE) et l'Organisation des États d'Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OAECP), et mis en œuvre conjointement par le Centre du commerce international (ITC) au travers de son programme Alliances pour l'action, la Banque mondiale et l'Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI).

Le programme Netherlands Trust Fund V (NTF V) (juillet 2021 à juin 2025) repose sur un partenariat entre le Ministère des affaires étrangères des Pays-Bas et le Centre du commerce international (ITC). Le programme appuie les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) dans les secteurs des technologies numériques, grâce au programme ecomConnect, et de l'agroalimentaire, grâce au programme Alliances pour l’action. Son ambition est double : contribuer à une transformation inclusive et durable des systèmes alimentaires, en partie grâce à des solutions numériques, et stimuler l'internationalisation des start-up technologiques et l'exportation d'entreprises informatiques d'externalisation des processus commerciaux dans certains pays d'Afrique subsaharienne sélectionnés.

Le programme Eswatini : Promouvoir la croissance au travers d'alliances compétitives, financé par l'Union européenne (UE), appuie la création d'emplois pour les petits agriculteurs, les entrepreneurs et les artisans. L'Eswatini offre au marché mondial des produits biologiques uniques, du café artisanalement torréfié, des créations culturelles faites à la main, et toute une gamme de condiments gastronomiques. L'ITC travaille en étroite collaboration avec les petits exploitants agricoles, les entreprises agroalimentaires et les artisans d'Eswatini afin de leur offrir un appui durable, bénéfique à la fois pour les personnes et la planète. L'ITC vise ainsi à préserver le patrimoine culturel et à en favoriser l’expression, et se fonde à cet égard sur les compétences artisanales et les concepts de croissance verte.