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Exportaciones frescas: los mayores exportadores de helados del mundo

31 julio 2018
ITC Noticias
¿Quién se lleva los beneficios de la cadena de valor del helado?

Durante este mes de julio, los termómetros han registrado máximas históricas en todo el mundo. En el hemisferio norte en particular, las olas de calor han avivado las preocupaciones climáticas y, según la Organización Meteorológica Mundial (OMM), 2018 ha sido el año de La Niña (generalmente asociado a corrientes frías) más caluroso desde que se tienen registros.

Por otra parte, el aumento de las temperaturas lleva a las personas a buscar formas de refrescarse y el helado es un remedio para combatir el calor.

Pero, ¿qué países son los principales proveedores de este placer congelado? Según la herramienta Mapa de Potencial de Exportación del ITC, Francia, Alemania y Bélgica son los principales exportadores mundiales de helado. El total de sus exportaciones alcanzó los 1 300 millones de dólares en 2017, lo que representa una cuarta parte de las exportaciones mundiales. El crecimiento futuro de las exportaciones de helado de estos tres países también se antoja muy dulce. De acuerdo con el Mapa de Potencial de Exportación del ITC, Bélgica, Francia y Alemania podrían exportar helado por un valor de otros 1 100 millones de dólares en los mercados de Europa, el Oriente Medio y Asia en los próximos años.

Para ello es preciso que puedan acceder de forma continuada a los principales ingredientes, por ejemplo, la vainilla.

Los productores de helado de Bélgica, Francia y Alemania obtienen la mayor parte de su vainilla de Madagascar. En 2017, el comercio mundial de vainilla alcanzó los 1 200 millones de dólares, más de la mitad de los cuales corresponden a dicho país. Madagascar podría considerar reforzar su posición como el principal exportador mundial de vainilla: el Mapa de Potencial de Exportación sugiere que podría añadir otros 257 millones de dólares en exportaciones de vainilla de aquí a 2021.

Para conocer más datos comerciales, visiteTrademap.org
Para conocer más información sobre el potencial de exportación, visiteExportpotential.intracen.org. Ya disponible en español y francés.