Questions & réponses d'expert – Transformation numérique
Questions & réponses d'expert
Une petite discussion avec Elisa Criscione, Fondatrice et Directrice de Digital Coffee Future.
Elisa est une professionnelle du secteur de l'agritech, passionnée par le développement durable, et dotée d'une forte expérience internationale. Elle aspire à voir la numérisation contribuer au renforcement de l'efficience de tous les acteurs de la filière du café, et à cet égard, elle cherche à appuyer les entreprises et les organisations du secteur pour qu'elles intègrent durablement la technologie numérique et en tirent parti.
Elisa Criscione : Que nous le voulions ou non, nous nous dirigeons vers une ère de plus en plus marquée par le numérique – de manière générale, mais dans le secteur du café aussi. Le numérique est un atout pour les acteurs de cette chaîne de valeur. Il va leur permettre d'améliorer l'efficience de leurs opérations, ce qui va se traduire par des opérations plus durables sur le plan environnemental, par de meilleurs bénéfices et par une diminution de la charge de travail. Il va aussi, et surtout, renforcer leur compétitivité, multiplier les opportunités, et leur offrir de meilleures perspectives. Pour l'heure, nous devons, en tant qu'industrie, nous assurer que nous offrons des solutions positives et adaptées à tous les acteurs de l'industrie du café, à chaque étape de la chaîne de valeur. Ce n'est pas ce qui va rendre d'un coup cette industrie durable, mais c'est certainement une pièce du puzzle.
Elisa Criscione : Il nous faut travailler et collaborer à l'échelle mondiale, à tous les niveaux de la filière. Un fossé doit encore être comblé, entre les fournisseurs de technologie, leurs idées et le point d'entrée des applications technologiques, et les communautés d'utilisateurs qu'ils ciblent. L'accessibilité des utilisateurs aux produits technologiques dépendra de la manière dont ce fossé sera comblé. C'est pourquoi, avant même de commencer, certaines questions fondamentales doivent être posées : Qui crée les applications technologiques ? Qui les met en œuvre ? Il faut instaurer un véritable échange tout au long de la chaîne de valeur.
Un autre domaine crucial à surveiller concerne les métadonnées. Elles ont tendance à être collectées et gérées par les grandes entreprises. Ces informations doivent être partagées avec les fournisseurs de données eux-mêmes, c'est-à-dire les coopératives et les producteurs du monde entier. Le flux d'informations doit aller dans les deux sens. En fin de compte, il nous faut davantage de de transparence pour tous les acteurs du secteur du café, et des processus de prise de décision plus efficaces et plus inclusifs.
Elisa Criscione : Nous vivons une période très compliquée, notamment en ce qui concerne les directives relatives à la déforestation et au devoir de vigilance en matière de droits de l'homme et d'environnement (HREDD). Les implications pour l'industrie du café sont énormes. Je ne sais pas comment nous pouvons gérer une telle quantité de données. J'ai l'impression qu'une réglementation supplémentaire sur la propriété des données pourrait ajouter une pression de trop à un moment où tout le monde essaie encore d'assimiler les nouvelles exigences.
Un bon point de départ serait d'éclairer la différence entre les données de concurrence et l'approche préconcurrentielle de la gestion et de la propriété des données. À mon avis, si vous fournissez des données, vous devez aussi en être propriétaire.
Elisa Criscione : Lorsque nous parlons du prix du café, nous avons tendance, en tant qu'industrie, à parler des effets du dérèglement climatique et des influences socioéconomiques, mais nous incluons rarement la technologie. Je pense qu'en étant plus proactifs dans l'acheminement de la technologie vers les petits acteurs, et en les aidant à se l'approprier, nous pourrons la voir aussi influer sur les prix. Même des technologies simples comme le tableur Excel peuvent faire la différence, par exemple en aidant à la gestion des risques et à la prise de décision quant à l'opportunité d'acheter ou pas.
La technologie offre la possibilité de construire un secteur plus équitable, en fixant les prix sur la base d’informations plus complètes et plus pertinentes. En examinant les écarts de rémunération et les marges, et en élaborant des solutions, nous pouvons créer un environnement commercial plus gratifiant pour les producteurs de café.
Elisa Criscione : La création de connaissances et la disponibilité de plateformes où les acteurs de la filière peuvent s'informer sur les solutions technologiques et connexes qui leur sont proposées tout au long de la chaîne de valeur sont des points clés pour moi. La priorité la plus manifeste est de développer et de transmettre des solutions sur mesure et de montrer comment les solutions technologiques peuvent s'appliquer concrètement à tout modèle d'entreprise spécifique.
Par exemple, Digital Coffee Future travaille sur un portefeuille d'éducation pour guider les acteurs en amont de la chaîne du café. Nous voulons les guider et leur montrer comment la technologie peut les aider à surmonter leurs obstacles et à être plus proactifs. Une approche pratique est essentielle pour accroître l'efficience et l'impact. La cocréation est le meilleur moyen de trouver des solutions sur mesure et adaptées. La question la plus fréquente que l'on me pose est « Quelle solution technologique dois-je choisir ? ». Pourtant, la bonne question de départ est plutôt « Quels sont les objectifs de mon entreprise ? ». Une solution qui fonctionne pour une entreprise peut ne pas convenir à une autre. La numérisation doit être mise en œuvre au cas par cas. L'alignement des technologies aux besoins spécifiques est tout aussi primordial que la cocréation.