El ITC lleva a los pequeños productores al World of Coffee en Atenas
El ITC viajó a Grecia para asistir a World of Coffee, uno de los mayores eventos mundiales anuales del café. Los pequeños productores de café subieron al escenario mundial y encontraron nuevos mercados.
La edición de este año del World of Coffee, celebrado en Atenas, Grecia, reunió a una entusiasta multitud de profesionales del café procedentes de todos los rincones de esta compleja y polifacética industria.
Durante tres intensos días, comerciantes, tostadores, baristas, productores y sus representantes, fabricantes de equipos y otros profesionales del sector se reunieron cara a cara para establecer contactos, hacer negocios, mostrar innovaciones e intercambiar perspectivas. Más de 10.000 personas de 140 países asistieron a la feria en Atenas del 22 al 24 de junio.
Este año, el Campeón Mundial de Baristas de 2023, coronado en la feria, fue Boram Um, en representación de Brasil. Es el cuarto ganador procedente de un país productor de café en los últimos 20 años. Esta victoria simboliza un cambio más amplio y gradual hacia una industria más integradora de los actores cafeteros procedentes de los países productores.
A medida que la industria es más consciente de su deber de representar a los productores y sus intereses de forma más destacada, los eventos como World of Coffee resultan más interesantes para los productores de café.
El ITC asistió con pequeños productores de café de seis países y programas, a saber: Eswatini, Etiopía, Ghana, la República Democrática Popular Lao, Myanmar y Papua Nueva Guinea.
A través de su asociación con CLAC-Fairtrade y Fairtrade África, asistieron productores con certificación Fairtrade de Colombia, Perú, Brasil, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, Honduras y Etiopía.
Los productores comparten sus orígenes en la mesa de cata
Muchos asistentes señalaron que el café robusta fino ha encontrado por fin su lugar en la mesa de cata.
«Este es el primer año en el que hemos podido presentar robustas finos en nuestras sesiones de cata, y el resultado ha sido fantástico: el paladar de la gente por fin se está abriendo a esta variedad como una opción de especialidad», declaró Cecilia Sanada, experta en café mundialmente reconocida con la certificación Q y consultora para el ITC sobre café.
En el stand de Alianzas para la Acción del ITC, Cecilia preparó café robusta fino de Asili Coffee, de Ghana, arábica especial de la Cooperativa de Agricultores Limu Inara de Etiopía y muestras de la incipiente empresa cafetera de Eswatini, Kucala Coffee. Estos productores reciben apoyo en el marco de los programas ACP Business-Friendly, el Fondo Fiduciario de los Países Bajos V Etiopía y Alianzas en Acción en Eswatini y sus donantes.
En el stand de ARISE+, un programa del ITC financiado por la Unión Europea, los productores de café de la República Democrática Popular Lao y Myanmar presentaron sus amplias gamas de café. En World of Coffee, tendrá la oportunidad de probar cafés y «dar la vuelta al mundo a golpe de taza». Este año, los cafés de la República y Myanmar se presentaron en las salas de cata y se pudieron demostrar su alta calidad y sus perfiles de sabor únicos a los profesionales internacionales del café.
Por su parte, el Programa de asociaciones comerciales del Reino Unido del ITC contó con un stand en el que se exhibieron cafés sostenibles de las tierras altas de Papua Nueva Guinea. Los perfiles de sabor únicos de los granos de café despertaron un gran interés. Además de establecer contactos con potenciales compradores, los productores conocieron empresas complementarias que podían ofrecerles un envasado y empaquetado mejorado y una mejor maquinaria. Sarah Jean Shelly, de Nowek Coffee, afirmó que después de ver de primera mano las diferentes máquinas de tostado en acción, ahora estaba considerando la posibilidad de tostar en Papua Nueva Guinea para producir un producto de mayor valor.
La feria también fue una oportunidad para presentar la Guía del Café del ITC y recabar observaciones y opiniones que sirvan de base para su próximo formato digital, que presentará datos e información actualizados de forma periódica, así como nuevas tendencias y temas.
La Guía del Café presentó su edición en cinco idiomas, que son los que se hablan en los principales países productores. Estas versiones traducidas son muy apreciadas por los agentes de la industria de los países productores de café.
«La Guía del Café del ITC es el manual más práctico que existe sobre el café. Lo utilicé para aprender sobre el negocio, y lo entrego como libro de referencia a cualquier empleado que empiece a trabajar con nosotros», dijo Alejandro Cadena, Cofundador y Consejero Delegado de Caravela Coffee. Otros participantes en la feria se hicieron eco de este sentimiento.
La feria concluyó con expositores exhaustos pero llenos de energía. Los productores participantes del ITC regresan inspirados y con planes para ampliar sus operaciones, y la Guía del Café se prepara para nuevos productos digitales que ayudarán a informar al sector cafetero de forma más inclusiva.
Sobre los proyectos
El programa ACP Business-Friendly está financiado por la Unión Europea y la Organización de Estados de África, el Caribe y el Pacífico (OEACP) y puesto en marcha de forma conjunta por Alianzas para la Acción del ITC, el Banco Mundial y la ONUDI. Su objetivo es mejorar la capacidad de los agronegocios radicados en los países de África, el Caribe y el Pacífico para competir, crecer y prosperar en los mercados nacionales, regionales e internacionales. A través del enfoque de Alianzas para la Acción, el programa promueve la creación de cadenas de valor agrícolas inclusivas y sostenibles que valoren a todas las partes interesadas, desde que el producto está en la granja hasta que llega a los estantes.
El Fondo Fiduciario de los Países Bajos V (NTF V) (julio de 2021 - junio de 2025) se basa en una asociación entre el Ministerio de Asuntos Exteriores de los Países Bajos y el Centro de Comercio Internacional. El programa apoya a las MIPYME de los sectores de las tecnologías digitales y la agroindustria. Su ambición es doble: por un lado, contribuir a una transformación inclusiva y sostenible de los sistemas alimentarios a través de soluciones digitales, y por otro, impulsar la internacionalización de las empresas emergentes tecnológicas, la exportación de las empresas de tecnologías de la información y la externalización de procesos comerciales a determinados países del África subsahariana.
El proyecto Eswatini: promoción del crecimiento mediante alianzas competitivas II, financiado por la UE, apoya la creación de empleo para los pequeños agricultores, emprendedores y artesanos. Eswatini ofrece al mercado mundial productos orgánicos únicos, café tostado artesanal, creaciones culturales hechas a mano y líneas de condimentos gourmet. El ITC colabora estrechamente con los pequeños agricultores, agroprocesadores y artesanos de Eswatini y les apoya de forma sostenible y beneficiosa tanto para las personas como para el planeta. De este modo, el ITC fomenta y preserva el patrimonio cultural y aprovecha las habilidades artesanales y los conceptos de crecimiento ecológico.
El programa ARISE+ República Democrática Popular Lao es un programa de cuatro años de duración que contribuye a la integración de la economía laosiana en las cadenas de producción mundiales a través de un apoyo específico a los sectores público y privado, con especial atención a los pequeños agricultores y las PYME. Este programa se centra en sectores específicos, como por ejemplo, la transformación de la madera y los productos agroalimentarios.
El proyecto ARISE+ de ayuda al comercio de Myanmar tiene como objetivo contribuir al crecimiento integrador y sostenible en el país. Apoya una mayor conectividad e integración económica entre Myanmar y la Asociación de Naciones de Asia Sudoriental (ASEAN) en línea con el Plan 2025 de la Comunidad Económica de la ASEAN. El proyecto contribuye a la diversificación y la integración comercial, regional e internacional, y se centra en las cadenas de valor impulsadas por el mercado.
El Programa de asociaciones comerciales del Reino Unido (UKTP), financiado por la Oficina de Asuntos Exteriores, de la Commonwealth y de Desarrollo (FCDO) del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, tiene como objetivo aumentar el comercio de los países en desarrollo con el Reino Unido y la Unión Europea (UE) al maximizar los beneficios de los Acuerdos de Asociación Económica del Reino Unido y la UE y del Régimen de Comercio con los Países en Desarrollo del Reino Unido. El Programa UKTP trabaja en asociación con agencias gubernamentales, organizaciones del sector privado, instituciones del sector público, pequeñas y medianas empresas y otras partes interesadas locales.
