La guía de café más importante del mundo lanza en Togo su edición al francés
(Lomé) - El Centro de Comercio Internacional (ITC), a través de su iniciativa Alianzas para la Acción, presenta hoy en Lomé, Togo, la traducción al francés de la cuarta edición de la guía práctica más completa del mundo sobre el comercio internacional del café, La Guía del Café.
Esta nueva edición incluye información sobre las últimas tendencias de la década, especialmente en lo referido a la calidad, la digitalización, el cambio climático, los aspectos financieros y de riesgo y las preferencias de consumo. Además, proporciona nuevos datos de la industria que clasifican las cifras de producción y consumo por segmentos de calidad del café (estándar, premium y de especialidad) en lugar de la tradicional clasificación de datos Arábica/Robusta.
Esta guía ha sido diseñada como una herramienta práctica que ayudará a que los productores, exportadores y otras partes interesadas de la cadena de valor del café apoyen una transformación positiva del sector. Además, es gratuita y puede ser consultada por todo el mundo. El contenido de la guía es fruto de la colaboración con más de 70 actores importantes de la industria del café provenientes de diversos países, desde la semilla hasta la taza, y con ella se traza el camino hacia un futuro más sostenible para toda la industria. Su contenido se centra en la sostenibilidad, la inclusión y las colaboraciones.
Es la primera vez que se traduce la Guía del Café al francés y con ello se homenajea a todas las partes interesadas del sector cafetero del África francófona que deseen conocer y desarrollar sus conocimientos sobre el sector.
La traducción ha sido posible gracias al apoyo de ACRAM, la Unión Europea y la Organización de Estados de África, el Caribe y el Pacífico (OEACP). La Unión Europea y la OEACP financian conjuntamente el programa «ACP Business-Friendly», puesto en marcha por Alianzas para la Acción, la iniciativa de agronegocios sostenibles del ITC, que también es la responsable de la elaboración de la Guía del Café.
La guía se traducirá pronto al español y al portugués con lo que será posible alcanzar a las partes interesadas del sector en todo el mundo.
Preparar el sector africano del café robusta para el éxito
La guía se centra en el café robusta, que se descubrió en el África Occidental en el siglo XIX. En la actualidad, la variedad robusta representa la friolera de entre el 30% y el 40% del total de la producción mundial de café. Uganda, Côte d’Ivoire y Madagascar son tres de los 10 principales países productores de Robusta del mundo.
Se calcula que existen 6,9 millones de explotaciones cafeteras en África, las cuales contribuyen al sustento de muchas personas. El desarrollo del café robusta podría suponer un hito para la industria del café: la combinación de resiliencia ante el cambio climático, la calidad del producto y la productividad representa un enorme potencial de retorno de la inversión.
Para poder seguir desarrollando el comercio intraafricano mediante la promoción del consumo y la creación de mercados nacionales, el ITC ha formado una alianza con la African and Malagasy Robusta Coffee Agency (Agencia Africana y Malgache del Café Robusta) (ACRAM).
ACRAM es una asociación internacional sin ánimo de lucro que reúne a operadores privados y públicos para promocionar los cafés robusta de África y Madagascar, y mejorar así los ingresos y las condiciones de vida de los productores, investigar y conceptualizar modelos de desarrollo endógeno y apoyar a los operadores africanos y malgaches.
En el marco del programa «ACP Business-Friendly», financiado de forma conjunta por la Unión Europea y la Organización de Estados de África, el Caribe y el Pacífico (OEACP), la iniciativa de agronegocios sostenibles de Alianzas para la Acción del ITC y ACRAM han unido sus fuerzas para impulsar el robusta africano por medio de la adición de valor local y la sostenibilidad medioambiental, con un enfoque en la juventud.
Descargar La Guía del Café en francés - La Guía del Café, cuarta edición (edición en francés)
Nota al editor
Sobre el ITC- El Centro de Comercio Internacional es la agencia conjunta de la Organización Mundial del Comercio y las Naciones Unidas. El ITC apoya a las pequeñas y medianas empresas radicadas en las economías en desarrollo y en transición para que sean más competitivas en los mercados mundiales, con lo que contribuye al desarrollo económico sostenible en el marco del programa de Ayuda para el Comercio y de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Su iniciativa Alianzas para la acción impulsa las colaboraciones para la consecución de sistemas alimentarios sostenibles a través de colaboraciones que promueven cadenas de valor agrícolas éticas, climáticamente inteligentes y sostenibles. Esta guía está alineada con su enfoque colaborativo y su objetivo de una transformación sostenible de los sistemas alimentarios mundiales.
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Giulia Macola
Centro de Comercio Internacional, Alianzas para la Acción
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