Transporte aéreo de frutas y hortalizas frescas- Un examen del impacto ambiental y de las opciones para las políticas

La importancia del cambio climático ha aumentado, como lo demuestra la aplicación del Protocolo de Kioto y temas como la distancia de transporte de los alimentos. ‘La distancia de transporte de los alimentos es un tema relativamente reciente que ha surgido en el Reino Unido, Alemania y otros países. Esta publicación presenta una reseña de la bibliografía más importante sobre este tema. Este informe se concentra en particular en los temas que giran en torno a los cambios propuestos para los criterios aplicables a los productos transportados por vía aérea de la Soil Association (un importante órgano de certificación de productos orgánicos del Reino Unido). Por otra parte, esta cuestión resulta especialmente pertinente para la importación de frutas y hortalizas frescas procedentes de países en desarrollo. Formato pdf (EN).