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El café es el cultivo agrícola más importante del mundo en términos del volumen de su comercio; lo exportan 60 países y, de los principales productos básicos, es uno de los pocos que se cultivan en pequeñas explotaciones agrícolas. El informe presenta de forma resumida las tendencias del mercado del café certificado como “sostenible” durante la mayor parte de la década pasada; pone de manifiesto la importancia de la certificación en los mercados tradicionales y en los emergentes; destaca los principales regímenes de certificación y verificación de la sostenibilidad, como Fairtrade (sello de Comercio Justo), FLO, Orgánico, Utz Certified, Rainforest Alliance y el Código Común para la Comunidad Cafetera “4C”, e informa sobre el volumen que alcanza el comercio de café a través de cada uno de estos canales. Asimismo examina el impacto de estas normas sobre los productores de café y la industria, en general.
